魚（メバル）の煮付け
mashstar @cook_40212345
身がほぐれやすく、こどもにも食べやすい魚です。
このレシピの生い立ち
広島で、メバルをたくさん食べていたので、久しぶりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メバルのウロコと内臓を取ります。
エラをちぎれば、内臓も一緒に取れますので、魚を切る必要がありません。 - 2
水と日本酒を入れた鍋で弱火で、熱くなるまで煮ます。
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- 3
その他の調味料を入れて、落し蓋をして、強火で、5分煮ます。
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- 4
お皿に移しました。
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コツ・ポイント
煮る時間が長くなりますと、魚が固くなります。
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