トックの作り方〜母直伝☆〜
ほしのきょうだい @cook_40052622
材料はこれだけ。
覚えやすい配分。
そして美味しい☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、ホルモンと一緒に甘辛く炒めたトッポキ、初めて食べて感動！作り方を教えてもらい、色々アレンジしてみようと思いました。
トックの作り方〜母直伝☆〜
材料はこれだけ。
覚えやすい配分。
そして美味しい☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、ホルモンと一緒に甘辛く炒めたトッポキ、初めて食べて感動！作り方を教えてもらい、色々アレンジしてみようと思いました。
作り方
- 1
米粉と水を合わせて混ぜます。
-
- 2
こねてまとめます。
-
- 3
直径1cm位に伸ばします。
-
- 4
蒸し器で沸騰後10分蒸します。
-
- 5
蒸しあがりました。
（クッキングシートに爪楊枝で数箇所穴をあけ、その上に乗せて蒸しました。） -
- 6
そのまま冷まして、4cm位の長さに切ります。
（この状態で保存袋に入れ冷凍できます）
一通り出来上がりです。 -
- 7
炒め物に使う時は、一度水にさらします。
炒め物もよし、茹でるのもよし。
使い方はお好みです。 -
- 8
出来上がったトッポキを料理しました。
こちらは人参と葱と牛肉と一緒に焼肉のタレで炒めました
おかずにもお酒のつまみにも◎ -
- 9
こちらは、トマトソースとチーズでピザ風に。
家族に大好評でした！ -
コツ・ポイント
米粉と水を混ぜる時、様子を見ながら量を調節して下さい。水が多すぎると形成しづらくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402165
