簡単甘酒たれで♡チンゲン菜と卵の炒め物
☆kumiko☆☆ @cook_40163598
甘酒＋日本酒＋醤油だけの簡単なたれで炒め物が美味しくできました！
このレシピの生い立ち
甘酒が大好き♡なので、いろいろな料理に活用できる簡単なたれを試してみようと思い。
甘酒にたくさん含まれるというアミノ酸の働きのせいか、醤油・日本酒と合わせるだけで美味しくなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのチンゲン菜1株です。
根元の部分を切り落とし縦4つに切って特によく洗い、泥を落とします。 -
- 2
全体を切ります。
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- 3
フライパンに油を熱し、強火で根元の硬いところから順に炒めていきます。
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- 4
全部のチンゲン菜を入れ、葉先の部分がしんなりしてきたら、合わせておいた甘酒たれを投入し、中弱火にし、さらに炒めます。
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- 5
たれの水分がなくなってきたら、溶きほぐしておいた卵を投入。
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- 6
卵が半熟のところで火を止めます。
コツ・ポイント
チンゲン菜は葉先と根元で硬さが全然違うので、時間差で炒めて下さい。
おかずとして食べて美味しかったので、2回目はご飯にのせて「どんぶり」風にしてみたところ、味が薄かったです。「どんぶり」にするときには醤油だけ少し増やしたほうが良さそうです。
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kaikinmama -
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