鯖バーグ
ミンチ状になっているので、骨を気にせず、お子様も安心して食べられます
このレシピの生い立ち
大量に釣って来た鯖を消費するため作りました
作り方
- 1
鯖をフードプロッセッサーでミンチ状にします
- 2
鯖のすり身、玉ねぎのみじん切り、おからパウダー、生姜のすりおろしたものをよく捏ねます
- 3
普通のハンバーグと同じ要領で、成形します。
-
- 4
オリーブオイルで焼きます。
大根おろし、シソ、ポン酢でいただきます
- 5
瓶詰めのなめたけを水で薄めたもので煮込みハンバーグ風にしても美味しいです。
出来上がりに、ネギなどをトッピングして -
コツ・ポイント
鯖を３枚おろしにして、血合いのところも取り除いてからミンチ状にします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19403559
