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鯖バーグ
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鯖バーグ-レシピのメイン写真

鯖バーグ

クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

ミンチ状になっているので、骨を気にせず、お子様も安心して食べられます
このレシピの生い立ち
大量に釣って来た鯖を消費するため作りました

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クウちゃ3
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ミンチ状になっているので、骨を気にせず、お子様も安心して食べられます
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材料

2人分
  • 鯖(ミンチ) 200g
  • 玉ねぎ 大1/4個
  • おからパウダー 10g
  • 塩胡椒 少々
  • 生姜 小さじ1程度
  • 大根おろし お好みの量
  • シソの葉 4枚
  • ポン酢 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鯖をフードプロッセッサーでミンチ状にします

  2. 2

    鯖のすり身、玉ねぎのみじん切り、おからパウダー、生姜のすりおろしたものをよく捏ねます

  3. 3

    普通のハンバーグと同じ要領で、成形します。

    • 鯖バーグ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルで焼きます。

    大根おろし、シソ、ポン酢でいただきます

  5. 5

    瓶詰めのなめたけを水で薄めたもので煮込みハンバーグ風にしても美味しいです。
    出来上がりに、ネギなどをトッピングして

    • 鯖バーグ作り方5写真

コツ・ポイント

鯖を3枚おろしにして、血合いのところも取り除いてからミンチ状にします。

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クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748
2017/05/09 11:56に公開
冷蔵庫残っている食材を使って、簡単に作れる料理を紹介したいと思っています
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このレシピのキーワード

サバ 大葉 ひき肉 大根おろし おからパウダー 玉ねぎ しょうが

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