じゃがいもの皮をむき、半分に切って柔らかくゆで、湯を切ってから水分をとばし、マッシャーなどでつぶす。

玉ねぎ、にんじん、椎茸のみじん切りとひき肉をフライパンに入れ、ひき肉と一緒にひき肉の脂で炒める。

しっかりと炒めたら片栗粉を大さじ1位振り入れて混ぜる。
ベビー用でなければ塩胡椒する。

1と3を合わせて、へらなどでさっくりと混ぜ合わせる。

ベビー用なら、このまま食べさせてもよい。

耐熱皿に平らに敷き詰め、パン粉を薄く全体にかける。手ですりつぶすようにしてかけると細かくなって食べやすい。

グリルか高温のオーブンで10〜15分焼く。
薄く焦げ目がつけば出来上がり。

取り分けやすい大きさに切れ目を入れると、きれいに分けられる。

千切りキャベツを添えて、ソースをかけて召し上がれ。