エリンギは半分の長さにして、薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。

豚肉は食べやすいサイズにして、Aをからめ、小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき、豚肉を強火で焼く。

豚肉の色が変わったら、1の具材を加えて炒め、Bを加えてさっと炒める。