やみつき☆鶏の竜田揚げ香味ソース(油淋鶏
カフェparutan @cook_40115981
お酢のすっぱさが食欲を盛り立てます！
万能調味料です。
このレシピの生い立ち
大好きなからあげをサッパリ食べたくて！
やみつき☆鶏の竜田揚げ香味ソース(油淋鶏
お酢のすっぱさが食欲を盛り立てます！
万能調味料です。
このレシピの生い立ち
大好きなからあげをサッパリ食べたくて！
作り方
- 1
タレを作ります。
しょうが、にんにくは細かくみじん切りにします。
すりおろしを使ってもOK!
長ねぎは粗めにきざみます。 - 2
ボールに☆の調味料を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。
①の材料を加え混ぜてタレが完成です。 -
- 3
とり肉を食べやすい大きさにカットします。
-
- 4
ポリ袋にとり肉を入れ、下味のしょうゆと酒、卵を入れもみ込みます。
-
- 5
片栗粉を加えて袋ごと振り、まんべんなくつけます。
-
- 6
170℃〜180℃の油で揚げていきます。
揚げたてのとり肉にタレをかけるか、タレにくぐらせて食べて下さい。 -
- 7
タレの香味野菜はお好みで量を調節してください。
野菜多め美味しいですよ〜
鷹の爪を入れるとピリ辛タレに！ - 8
私のオススメの食べ方！
揚げたてのとり肉をタレに１度くぐらせてみて下さい！衣にタレが染み込んで柔らかさアップ！
コツ・ポイント
お肉の熱いうちにタレをかけると味がしみ込みます。オススメはタレに１度くぐらせる！お肉が柔らかいままで美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19404322
