鶏皮と水菜のゴマラー和え
kimikimis @cook_40135062
ゴマドレッシングにラー油の味付けはビールのつまみにもってこいです。
このレシピの生い立ち
唐揚げの時など、皮を捨てるのはもったいないので
鶏皮と水菜のゴマラー和え
ゴマドレッシングにラー油の味付けはビールのつまみにもってこいです。
このレシピの生い立ち
唐揚げの時など、皮を捨てるのはもったいないので
作り方
- 1
鶏皮は脂身を軽くとって、塩と酒を入れたお湯で茹でる。
-
- 2
水菜は3センチくらいに切って、茹でる。茹で上がったらザルにあげて、熱いうちに鶏ガラスープを振りかけておく
-
- 3
粗熱が取れたら鶏皮は細めに切る。水菜は水気を切る。ゴマドレッシングとラー油をお好みでかける。
コツ・ポイント
水菜を茹でた後に鶏ガラスープを振りかけておくことです。ゴマドレが少なくて済みます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
香ばしい～♪水菜とネギのゴマドレ和え 香ばしい～♪水菜とネギのゴマドレ和え
炒めたネギの香ばしさがポイントですが、ゴマドレッシングを使うのでお子さまにもOK！もちろんお酒のおつまみにもgood＾＾
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19404475
