さんまの蒲焼き
岡野則子 @cook_40171183
さんまがおいしくてご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
私の家の定番です。付け合わせじゃがいもの甘煮は、蒲焼きとセットです。今日は、小さいビーツをみつけたので、オリーブオイルをかけてオーブンで蒸し焼きにしました。
さんまの蒲焼き
さんまがおいしくてご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
私の家の定番です。付け合わせじゃがいもの甘煮は、蒲焼きとセットです。今日は、小さいビーツをみつけたので、オリーブオイルをかけてオーブンで蒸し焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
背開きにした秋刀魚に薄力粉をまぶす。フライパンに薄くサラダ油を馴染ませ、中火で皮目から両面焼く。一度取り出す。
- 2
秋刀魚を取りだしたフライパンに調味料を入れ、調味料が２/３位になったら、弱火にして秋刀魚をたれに絡める
- 3
付け合わせのじゃがいもの甘煮 レシピＩＤ19406868でレシピをのせています。
コツ・ポイント
たれが蒸発しすぎたら、お酒を加えて伸ばします。いわしでもおいしくできます。
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