メロカマ（銀むつのカマ）のカレー煮込み

メロカマ（銀むつのカマ）のカレー煮込み-レシピのメイン写真

メロカマ（銀むつのカマ）のカレー煮込み

北海道水産加工連 @cook_40178420

脂のりの良いメロカマ（銀むつのカマ）をさっぱり食べられる1品です。子どもにも馴染みの有る味になります。
このレシピの生い立ち
普段は焼くメロカマですが、今回はカレー味で煮てみました。脂がのっているメロカマを、さっぱり食べられます。他の魚種でもお試し下さい☆

脂のりの良いメロカマ（銀むつのカマ）をさっぱり食べられる1品です。子どもにも馴染みの有る味になります。
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普段は焼くメロカマですが、今回はカレー味で煮てみました。脂がのっているメロカマを、さっぱり食べられます。他の魚種でもお試し下さい☆

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北海道水産加工連 @cook_40178420

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普段は焼くメロカマですが、今回はカレー味で煮てみました。脂がのっているメロカマを、さっぱり食べられます。他の魚種でもお試し下さい☆

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材料

2人分

メロカマ（銀むつのカマ） 2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
カットトマト缶 1/2缶
ケチャップ小さじ1
ヨーグルト（無糖） 150g
にんにく（すりおろし） 1片
しょうが（すりおろし） 1片
砂糖大さじ1
カレー粉適量
水　 150cc
ガラムマサラ有れば適量
バター適量
コンソメ 1個

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作り方

1

フライパンにバターを溶かし玉ねぎを飴色になるまで炒め、にんにく、しょうが、カットトマト、ケチャップを入れてさらに炒める。
2
別のフライパンでメロカマを表面に焼き目が付く程度に焼く。
3

①にカレー粉を入れて、全体になじんだらヨーグルトを入れてさらになじませます。
4
水とコンソメを入れて一煮立ちさせたら、砂糖を入れる。
5
味見をしてガラムマサラを入れて、お好みで醤油、ケチャップなどで味を調えます。
6
メロカマをフライパンに移し約10分間煮込みます。

コツ・ポイント

調味料、バターなどの分量により味が変わります。また、カレー粉が無い場合は、カレールーを入れても良いです。

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北海道水産加工連 @cook_40178420

2014/01/09 09:46に公開

北海道の水産加工業者で組織される水産加工組合の連合組織で、唯一の水産加工団体です。2010（平成22）年6月現在、連合会は北海道内の20地域にある組合（約390社の水産加工業者）によって構成されています。家庭でもっと魚介類を食べてもらいたいという思いから、いろいろなレシピをアップしていきます。

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このレシピのキーワード

カレー煮込みトマト缶にんにくバターカレー粉ヨーグルト玉ねぎケチャップしょうがむつ

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