人参は皮を剥いて細切りにする。ザーサイは食べやすい大きさに切る。細かいほうがお子さんは食べやすいと思います。

にらも食べやすい大きさにきる。気になる方はもやしもヒゲをとって下処理してください。ちなみに我が家は全くしません。笑

フライパンで、豚ひき肉、人参、ザーサイ、もやし、ニラを炒める。味付はザーサイの味にもよりますが、醤油と中華だしで。

春巻の皮で具を包む。
包んだら油で揚げて完成☆