たっぷりキャベツの海老プリプリ餃子
まるエモン @cook_40043160
餃子 キャベツ 海老 豚挽き肉 パクチー ナンプラー
このレシピの生い立ち
海老と豚肉、パクチーをきかせてちょっとタイ料理っぽい餃子ができあがりました（＾＾）ｖ
キャベツは蒸したものを使うので、切るのも簡単！！
たっぷりキャベツの海老プリプリ餃子
餃子 キャベツ 海老 豚挽き肉 パクチー ナンプラー
このレシピの生い立ち
海老と豚肉、パクチーをきかせてちょっとタイ料理っぽい餃子ができあがりました（＾＾）ｖ
キャベツは蒸したものを使うので、切るのも簡単！！
作り方
- 1
キャベツは５分程蒸して、あら熱をとり、冷めたら粗めに切り、水気を軽くしぼっておく。パクチーはみじん切り。
- 2
海老は背わたをとり、下処理をして粗みじん程度にたたいておく。
春雨は乾燥のまま１㎝くらいに切っておく。 - 3
ボールにひき肉、海老、塩小さじ1/2
を入れ、軽くねばりが出るくらいまで混ぜ合わせる。 - 4
キャベツ、パクチー、☆印を加え、ざっくりと合わせる。
- 5
皮で包んで、焼き、蒸し、茹で。
お好みの調理法で♪
つけタレはスイートチリソース＋酢でも美味しいですよ（＾＾）
コツ・ポイント
キャベツ、海老は、細かくしすぎないのがポイントです！ 食べた時に食感が残るくらいが美味しいです。
乾いたまんまの春雨が美味しい汁を吸ってくれるので、ジューシーぷりぷり仕上げ！！
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