オーブンは角皿に水を張り、160度に予熱する

卵黄にグラニュー糖を混ぜる

2にみかん果汁を混ぜる

3に薄力粉を振るい入れて、混ぜる

卵白を角が立つまで泡立てる（9分立て）

4に5を二度に分けて加え、都度さっくり混ぜ合わせる

クッキングペーパーを引いた型に流し入れる

160度のオーブンで25分、蒸し焼きにする

粗熱が取れたら型から外す