柚子香るブリの南蛮漬け
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
油ののったブリを、旬の野菜と一緒に柚子果汁を使った南蛮酢で香りよく、さっぱりと楽しみます♪
このレシピの生い立ち
お正月に食べる柚子風味の「なます」が好きなので、普段の食卓でも楽しめるように旬の食材でアレンジしてみようと思いました。
柚子香るブリの南蛮漬け
✿話題入り感謝✿
油ののったブリを、旬の野菜と一緒に柚子果汁を使った南蛮酢で香りよく、さっぱりと楽しみます♪
このレシピの生い立ち
お正月に食べる柚子風味の「なます」が好きなので、普段の食卓でも楽しめるように旬の食材でアレンジしてみようと思いました。
作り方
- 1
ブリは食べやすい大きさに切り、塩小さじ４分の１(分量外)をまぶしておきます。
-
- 2
大根と人参は千切りにして塩小さじ４分の１(分量外)をまぶします。
柚子風味の甘酢は合わせておきます。 -
- 3
１のブリの水気をキッチンペーパー等で拭き、片栗粉を薄くまぶします。
多めの油を熱したフライパンで焼き、火を通します。 -
- 4
ブリは熱いうちに２の甘酢に漬け込みます。
さっと洗って固く絞った、２の大根と人参の千切りと和えたら出来上がり♪ -
- 5
彩りに小ねぎと、柚子の皮のすりおろしをお好みでどうぞ。
より香りが楽しめます♪ -
- 6
2014年２月26日
プレミアムサービス「スピード献立」に掲載して下さり有難うございます＾人＾ -
- 7
2014年３月16日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございます人´∀`* -
- 8
2014年12月16日
クックパッドニュース
に掲載して下さり
感激感謝です♡ -
コツ・ポイント
＊柚子は大１～小２個使用します。
お好みの柑橘果汁でもどうぞ。
＊２の過程で、大根と人参の千切りはスライサーを使うこともできます。
＊麺つゆを使うことで甘酢が簡単♪旬の野菜と魚を一緒に楽しむことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19407115
