簡単♪野菜たっぷり！具沢山チキンカレー！
331ミミイ @331_mimii_
鶏肉を使った、野菜たっぷり簡単なチキンカレーです(^-^)♪
市販のルーで、お手軽に＊°
鶏むね肉を使えば、節約にも！！
このレシピの生い立ち
チキンカレーが食べたくなったので(о´υ`о)♡*°
具沢山、野菜たっぷりなカレーにしました！！
簡単♪野菜たっぷり！具沢山チキンカレー！
鶏肉を使った、野菜たっぷり簡単なチキンカレーです(^-^)♪
市販のルーで、お手軽に＊°
鶏むね肉を使えば、節約にも！！
このレシピの生い立ち
チキンカレーが食べたくなったので(о´υ`о)♡*°
具沢山、野菜たっぷりなカレーにしました！！
作り方
- 1
玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は乱切りにする。
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- 2
しめじは、石突きを切り落とす。
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- 3
ピーマンは、一口大の乱切りにする。
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- 4
ブロッコリーは小房にわけて皿に乗せ、レンジ600wで5分チンする。
-
- 5
じゃが芋は、一口大に切って皿に乗せ、ラップをし、レンジ600wで5分チンする。
-
- 6
鶏肉は、一口大の削ぎ切りにする。
(写真は、むね肉です) -
- 7
鍋にサラダ油をひいて熱し鶏肉を炒め、じゃが芋、ブロッコリー以外の野菜も加えて、更によく炒める。
- 8
鍋に水を加えて沸騰させて、15分程煮る。
(写真は、クミン等のスパイス入りです) -
- 9
ルーを溶かし、ソースを入れてよく混ぜ、30分～1時間程、弱火で煮込む。
-
- 10
最後にじゃが芋とブロッコリーを入れて、5～10分煮る。
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コツ・ポイント
家では鶏肉の皮は取っていますが、鶏肉の皮は、有りでも無しでもお好みで！
ブロッコリーとじゃが芋は、レンジにかけておいて、最後に入れると、煮崩れせずに仕上がります！
※レンジ時間は、お使いのレンジによって、加減して下さい！
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