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かぶの葉の玉子とじ
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かぶの葉の玉子とじ-レシピのメイン写真

かぶの葉の玉子とじ

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

かぶの葉を無駄なく使った、節約レシピ。
かぶの葉は風邪予防にも効果的ですよ！
高野豆腐も入っているので、ボリューム感も◎
このレシピの生い立ち
かぶの葉を使った温かレシピを考えていて、思いつきました。

かぶの葉を無駄なく使った、節約レシピ。
かぶの葉は風邪予防にも効果的ですよ！
高野豆腐も入っているので、ボリューム感も◎
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かぶの葉を使った温かレシピを考えていて、思いつきました。

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かぶの葉の玉子とじ

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

かぶの葉を無駄なく使った、節約レシピ。
かぶの葉は風邪予防にも効果的ですよ！
高野豆腐も入っているので、ボリューム感も◎
このレシピの生い立ち
かぶの葉を使った温かレシピを考えていて、思いつきました。

かぶの葉を無駄なく使った、節約レシピ。
かぶの葉は風邪予防にも効果的ですよ！
高野豆腐も入っているので、ボリューム感も◎
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材料

４人分
  • かぶの葉 250ｇ
  • 人参 20ｇ
  • 高野豆腐 10ｇ
  • 卵 2個
  • だしの素 2ｇ
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    かぶをざっくりカットして、下茹でしてください。
    高野豆腐は戻して、短冊に切ります。

  2. 2

    人参を短冊に切ったら鍋に入れ、柔らかくなったら調味料を加えます。

  3. 3

    かぶの葉と高野豆腐を加えなじんだら、溶いた卵を加えます。
    味を整えれば、出来上がり♪

コツ・ポイント

かぶの葉を下茹でする際、茹で過ぎないように注意してくださいね。

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管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
2014/01/09 15:18に公開
管理栄養士・給食コンサルタント節約美容料理®研究家　　アリコフード代表
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このレシピのキーワード

卵とじ にんじん 高野豆腐 かぶの葉 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408035
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