うま味たっぷり！トマトソース
タヨン @cook_40044192
アレンジしやすいトマトソースです。ピザやお魚、パスタにどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のソースはなんだか苦手。おいしいのはお値段が・・・。ならば！と作ってみました。
うま味たっぷり！トマトソース
アレンジしやすいトマトソースです。ピザやお魚、パスタにどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のソースはなんだか苦手。おいしいのはお値段が・・・。ならば！と作ってみました。
作り方
- 1
トマトは細かめのざく切り、たまねぎはみじん切りにし、しょうゆ、塩、コショウ以外の材料を鍋に入れ、軽く混ぜておく。
- 2
鍋はふたをして、強火にかける。沸騰したら、中火にし１０分くらい煮込む。
- 3
なべのふたを取り、時々かきまぜながら、水分を飛ばし、トロリとするまで弱火にして煮込む。
- 4
塩、こしょう、しょうゆを加え味見する。（トマトによって酸味甘味がかなりちがいますのでお好みの味に仕上げてくださいね。）
コツ・ポイント
トマトは皮つきのままでも気になるほどではありませんが、気になる方は湯むきしてください。一晩ねかせるともっとおいしくなりますよ♪いろいろな具材やスパイスを加えアレンジしてみてください。しょうゆを少し加えると落ち着いた味に。日本人ですね～。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408469
