型にｽﾎﾟﾝｼﾞを敷く。ﾚｱﾁｰｽﾞとｾﾞﾘｰに使うｾﾞﾗﾁﾝをそれぞれ水でふやかしておく。

<<ﾚｱﾁｰｽﾞ>>
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを室温に戻しておく。生クリームを7分立てくらいに泡立てて、冷蔵庫に入れておく。

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞに砂糖、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、ﾚﾓﾝ汁をその都度混ぜながら順番に入れる。

[3]にｾﾞﾗﾁﾝを加え混ぜる。(ｾﾞﾗﾁﾝが溶けきれていなかったら、レンジで軽く温める)

生ｸﾘｰﾑを合わせ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでむらなく混ぜる。

ｾﾙｸﾙにﾚｱﾁｰｽﾞを流しこみ、水気を切ったﾅﾀﾃﾞｺｺも均等に入れたら冷蔵庫で固める。

<<ﾌﾞﾙｰﾊﾜｲｾﾞﾘｰ>>炭酸水にﾌﾞﾙｰﾊﾜｲｼﾛｯﾌﾟ、ﾚﾓﾝ汁、溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを加え軽く混ぜる。

ﾊﾞｯﾄに移して冷蔵庫で固める。

<<仕上げ>>
ﾚｱﾁｰｽﾞにｾﾞﾘｰを軽く崩しながら乗せる。ﾌﾙｰﾂ、ﾐﾝﾄなどで飾る。