失敗知らずです　笑　味の決め手は鰻のタレだもの　笑

このレシピの生い立ち
実家のは漬け込むタイプでしたが
醤油がらいし、硬くなるので嫌いでした。
これは、両面焼いて蒸すのでまぁまぁふんわりで
美味しいです。できれば、天然の鰤がお勧めです。シンプルなだけに。ただ、塩振っておいておけば、臭いは結構取れます。