★ご飯がすすむ!切り昆布の煮物★

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chicco★ @chicco_kitchen

♥レシピ本掲載感謝♥
母から教わった味です。
ご飯にとっても合います!お弁当のおかずにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭の味です!

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材料

4人分
  1. 切り昆布 150~200g
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ●しょうゆ 大さじ3
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●和風だしの素 小さじ1/2
  8. ●水 150ml
  9. サラダ油 大さじ1
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り昆布は水でさっと洗い、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    にんじんは細切りに、油揚げは短冊切りにします。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、にんじん、切り昆布、油揚げを入れて炒めます。

  4. 4

    具材に油が回ってきたら、●の調味料を加えて中火~弱火で煮ます。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら、仕上げにごま油を絡めて出来上がりです。

  6. 6

    宝島社「クックパッドの夏レシピ」(2015.5.21発売)に掲載していただきました!
    ありがとうございます(*^^)v

コツ・ポイント

手順5で昆布がまだ固い場合は、少し水を加えて煮てください!少し濃いめの味付けなので、薄味がお好きな方は醤油の量を減らしてください!
小分けにして冷凍しておくと、お弁当のおかずにも使えます!
糸こんにゃくやさつま揚げを加えても美味しいです!

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お料理大好き♪2児のママです!家族のために美味しい料理を作りたいと日々がんばっています(^o^)/
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