デリ風・ゴーヤもやしのツナ風味 1
オリエンタルママ @cook_40039321
ツナ味のゴーヤもやしの和え物には、粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて頂いて下さい。
このレシピの生い立ち
季節でないのに、ゴーヤが特売でした。もやしを買い、家にあるツナで和え物をしました。夏のレシピですが、私ゴーヤが大好き！美味しくできて満足でした。
デリ風・ゴーヤもやしのツナ風味 1
ツナ味のゴーヤもやしの和え物には、粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて頂いて下さい。
このレシピの生い立ち
季節でないのに、ゴーヤが特売でした。もやしを買い、家にあるツナで和え物をしました。夏のレシピですが、私ゴーヤが大好き！美味しくできて満足でした。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、もやしをさっと茹で、ザルにあげて冷ました後、軽く水分を絞る
- 2
ゴーヤは、縦に切り、綿を取り、薄くスライスして、塩で揉み、1のお湯をさっとくぐらせ冷水にさらして絞る
- 3
ボールに1.2をいれ、ツナ汁ごと、塩、粗挽き黒胡椒を入れて、味を馴染ませる。
- 4
コツ・ポイント
ツナ汁の旨みとゴーヤと苦味の相性が抜群です。ゴーヤ初心者は、綿をしっかり取り、塩でもみ、熱湯を通すことで美味しく頂けます。薄口醤油があれば少々かけても美味しく頂けます。★粗挽き黒胡椒是非たっぷり使用してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19411973
