給食風☆すきやき風煮！
ち～sun @chi_sun_sun
懐かしの給食メニュー『すきやき風煮』♡
水を加えず仕上げると、お味がギュっ！
おかわりじゃんけん必至です(＾＾)
このレシピの生い立ち
給食大好きでした。
懐かしいなぁ、食べたいなぁ♡
うちの地域のすきやき風煮は焼き豆腐が入ってた気がするけど、その辺はうろ覚え。
今の自分の好みで作りました。
給食風☆すきやき風煮！
懐かしの給食メニュー『すきやき風煮』♡
水を加えず仕上げると、お味がギュっ！
おかわりじゃんけん必至です(＾＾)
このレシピの生い立ち
給食大好きでした。
懐かしいなぁ、食べたいなぁ♡
うちの地域のすきやき風煮は焼き豆腐が入ってた気がするけど、その辺はうろ覚え。
今の自分の好みで作りました。
作り方
- 1
白滝はサッと洗って水けを切り、ざく切りに。
エノキは石づきを取って半分に切り、ほぐす。
ネギは斜め切りにする。 -
- 2
白菜は食べやすい大きさに切って、人参は薄切りに。
牛肉も食べやすい大きさに切っておく。 -
- 3
鍋に油を引いて、牛肉をサッと炒める。
表面の色が変わる程度で大丈夫です！ -
- 4
人参・白滝・白菜を乗せて☆を加えたら蓋をし、中火で5分蒸し煮にする。
※硬いものから下に。混ぜなくて大丈夫。
-
- 5
ネギ・エノキを加えたら、蓋はせずに時々混ぜながら更に5分煮る。
-
- 6
最後にお麩を加えてサッと混ぜ、火を止めて蓋をする。
お麩が適度に汁を吸ったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆大きいお麩は適当に割って加えて下さい。
◆最後にお麩を加えると、適度に歯ごたえのある仕上がりになります。ふにゅふにゅ食感がお好みの場合は、工程５で一緒に加えても構いません。
似たレシピ
-
-
-
-
ちゃちゃっと簡単すき焼き煮 ちゃちゃっと簡単すき焼き煮
お鍋の季節でない季節、すき焼きの味が恋しくなったら、ゆきひら鍋で簡単にすき焼き風煮込みの味を堪能できます。水は一切使ってないので味にうま味がぎっしりです。
-
-
-
うさぎ組試食会「すき焼き風煮」 うさぎ組試食会「すき焼き風煮」
うさぎ組さんの給食試食会を実施しました。試食会で提供した「すき焼き風煮」をご紹介します。お子さんも、保護者の方と一緒に食べて、楽しい時間になりましたね。ご家庭でも、給食を思い出しながら、食べてもらえると嬉しいです。ぜひ、作ってみてください。
-
無水調理…ほったらかし すき焼き風煮物 無水調理…ほったらかし すき焼き風煮物
野菜を ザクザク切って 鍋に 入れたら あとは、ほったらかし…野菜の旨みを 十分に引き出したすき焼き風煮物デス。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19412027
