そば、かき揚げ
クックI5ZWNH☆ @cook_40239140
つめたーい蕎麦にサックサクのかき揚げ
このレシピの生い立ち
夏に向け、食欲がなかったのですが、蕎麦なら食べたいと思い作りました。
かき揚げはほとんどの家庭に置いてる物で出来るのでオススメです。
そば、かき揚げ
つめたーい蕎麦にサックサクのかき揚げ
このレシピの生い立ち
夏に向け、食欲がなかったのですが、蕎麦なら食べたいと思い作りました。
かき揚げはほとんどの家庭に置いてる物で出来るのでオススメです。
作り方
- 1
玉葱スライスにカットしていく。
にんじんは千切り。 - 2
水、小麦粉、卵黄を合わせて玉葱、にんじんをいれる
- 3
油を160度くらいに温め(小麦粉など少し油に落とした時そのまま沈むくらい)２を入れていく。
- 4
かき揚げを持った時、箸にビビビと来たら火が通っている証拠。
キッチンペーパーを引いたとこに揚げたものを置き、油をとる。
コツ・ポイント
２の時びちょびちょだったら小麦粉を少し足す。
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