アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを湯抜きし短冊切りにする。
- 2
キャベツを洗い１センチほどの幅に切り、少な目のお湯でしんなりするまで茹でる。
- 3
キャベツが茹で上がったらザルにあけ、さっと流水にあて冷ます。
- 4
キャベツの水を絞り、器で油揚げと合わせすし酢を回しかけ和える。
コツ・ポイント
我が家ではミツカンのすし酢を使っています。すし酢は少し多めの方が美味しいです。味を見て物足りなかったら醤油を一垂らしして下さい。
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