じゃがの金すりごまアンチョビサラダ

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

さっぱりと美味しく戴けるサラダです。
夏の定番の一品にぜひラインナップを!
このレシピの生い立ち
夏の夕食の一品に!「超しっとり」の金ごますりごまはアンチョビとよく合います

じゃがの金すりごまアンチョビサラダ

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夏の夕食の一品に!「超しっとり」の金ごますりごまはアンチョビとよく合います

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材料

2人分 
  1. じゃがいも  2個~3個
  2. 【A】
  3. 超しっとりごますりごま 大さじ2
  4. アンチョビ(みじん切り) 2枚
  5. 青ジソみじん切り 大さじ1
  6. 【B】
  7. 小さじ1/4
  8. 大さじ1と1/2
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 《小房に分ける》
  11. ブロッコリー 1/2株
  12. ミニトマト  6個
  13. 海老  2尾
  14. 【C】
  15. スープ カップ1
  16. 白ワイン 大さじ2
  17. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    Aをボールに入れ、混ぜる。

  2. 2

    ジャガイモは一口大に切り面取りし、ゆで、熱いうちにBを絡めておく。

  3. 3

    味がなじんだら、1.に入れ、絡める。

  4. 4

    Cをサッと煮、冷ましておく。

  5. 5

    海老は殻と背ワタを取り、さっとゆで半分にスライスする。

  6. 6

    色よくゆでたブロッコリー、湯むきしたミニトマトとともにCに漬けしばらくおき、味をなじませる。

  7. 7

    お皿の周りに4.を散らし、3.を真ん中に盛る。

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兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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