きゅうりの皮を剥きお鍋に入れて水をきゅうりが少し浸る程度入れコンソメを入れて火にかける。

煮立ってきたらコンソメをくるくると溶かす。（溶けてなければです）
落とし蓋をし5〜10分くらい弱火で煮る。

きゅうりが柔らかくなっていたら（煮すぎると崩れます）一度お鍋からきゅうりをだしお皿に移しあら熱をとったら冷蔵庫で冷やす。

冷やしてる間にだし汁にかにかまをほぐし入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

食べる時にあんをかけ出来上がり☆あんを冷やすと固くなりそうで冷やしませんでした。