ピーマンとナスは食べやすい大きさに切ります。Ａを混ぜ合わせておきます。ウチはにんにく好きなので多めにしてます。

フライパンに油を入れます。ナスが油を吸ってしまうので多めに入れてナスを炒めます。ナスがしんなりしてきたら

次に豚こまを入れて色が変わったらピーマンを入れてひと混ぜしたらＡを入れて全体に絡めて火を止めます。

蓋をして10分ほど蒸らしてからもう一度全体を混ぜて出来上がりです☆

ピーマンとナスを抜けば生姜焼きにもなります。その場合はしょうが大さじ２とにんにく小さじ2にしていただけたら出来ます。