茄子の煮浸し(冷やし)
みょんオンマ @cook_40056547
暑い夏には簡単でさっぱり冷たい食べ物を...
あともう1品!!と言う時にいかがですか？
このレシピの生い立ち
暑くって...冷たくて簡単で...もう1品欲しかったので＾＾；
茄子の煮浸し(冷やし)
暑い夏には簡単でさっぱり冷たい食べ物を...
あともう1品!!と言う時にいかがですか？
このレシピの生い立ち
暑くって...冷たくて簡単で...もう1品欲しかったので＾＾；
作り方
- 1
茄子はヘタをとり、飾り包丁を入れる。
鍋に茄子を入れる。 - 2
鍋に茄子を入れ、茄子が浸るくらいの薄めた追いかつおつゆを茄子が浸るくらい入れ揚げ玉を鍋一面隠れるくらい入れる。
- 3
②の鍋を火にかけ、沸騰してから中火にして15分くらい煮込み皿に盛りあら熱を取り冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
冷えたらお好みの薬味等をふりかけ出来上がりです。
コツ・ポイント
かつお節等のお好みの薬味などを散らして
召し上がって下さい(･ω･)b
今回は、大根おろしもキンキンに冷やしショウガを添えました＾＾
冬は暖かい状態で召し上がれ～♪
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