作り方
- 1
ナスは皮目全体に隠し包丁を入れ、好きな大きさに切って(輪切りはおススメしません)、アク抜きのために水にさらす。
- 2
フライパンにごま油としょうがを入れ、なすを中火で軽く炒めます。炒めすぎないように！
- 3
つゆと水を入れ、落し蓋をして弱火で10〜15分ほど煮込みます。(火が強いと煮崩れするので注意)
- 4
あとは熱を冷まして召し上がれ！
冷やすと美味しいですよ〜
コツ・ポイント
なすは形が崩れやすいので注意です！
ごま油で炒めるのがポイント。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18282406
