トルティーヤで、簡単お手軽ケサディーヤ
お針子おとし @cook_40209404
自己流メキシカン。お手軽に出来るので、ランチや朝食に。おつまみにも。サルサを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
コストコで大量に冷凍トルティーヤを買ったので、メキシカン料理屋さんで食べたケサディーヤを再現してみました。
トルティーヤで、簡単お手軽ケサディーヤ
自己流メキシカン。お手軽に出来るので、ランチや朝食に。おつまみにも。サルサを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
コストコで大量に冷凍トルティーヤを買ったので、メキシカン料理屋さんで食べたケサディーヤを再現してみました。
作り方
- 1
冷凍トルティーヤを使う分だけ、はがして自然解凍します。包丁をトルティーヤの間に入れてはがすと、簡単にはがせます。
-
- 2
玉ねぎとピーマンは薄くスライスし、その間に1枚目のトルティーヤをフライパンで、弱火で両面焼いて温め、お皿に出しておきます
- 3
2枚目も同様に温めてひっくり返してから、玉ねぎとピーマンを乗せます。
-
- 4
ハムも乗せます。たっぷりと。
-
- 5
チーズを乗せます。
-
- 6
温めて置いた1枚目のトルティーヤを乗せて上からチーズがくっつくように、押さえつけます。しばらくしたら、ひっくり返します。
-
- 7
まな板の上で、押し切るように包丁を入れて、食べやすい大きさに。完成です。
コツ・ポイント
フライパンを二つ使っても良ければ、同時に2枚温めても。チーズがのりの役目をするので、たっぷりとのせ、溶かしておしつけます。ひっくり返す時はお皿を使うか、フライ返し2個で。トルティーヤが焼け過ぎないように、いっきに作るのがコツです。
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