照り焼き豆腐に♪とろ〜りのりチーズ
ゆきとあさ @cook_40072806
濃い目の甘辛いたれをたっぷり絡めて照り焼きにしたお豆腐に、のりとチーズを乗せて焼くだけ♪お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに作っていた豆腐の照り焼き。今回、味のりが当選したので、のりとチーズを乗せてみました。
照り焼き豆腐に♪とろ〜りのりチーズ
濃い目の甘辛いたれをたっぷり絡めて照り焼きにしたお豆腐に、のりとチーズを乗せて焼くだけ♪お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに作っていた豆腐の照り焼き。今回、味のりが当選したので、のりとチーズを乗せてみました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをして、8等分位に切り、さっと水気を拭き取り小麦粉をまぶしておく。
- 2
☆の調味料を合わせ、たれを作っておく。
- 3
フライパンに油（大さじ1くらい）を熱し、豆腐に薄く焼き色が付くまで両面焼く。焼き色が付いたらたれを回し入れ弱火で絡める。
- 4
こげないように気を付けながら、豆腐の上にのりとチーズを乗せていく。蓋をして火を止め、チーズがとけたらできあがり。
- 5
2010年1月にニコニコのり『極』を使ったアイデアレシピで『味のり』賞を頂きました♪
ありがとうございました＾＾♪ -
コツ・ポイント
味は濃い目です。お好みでたれの調味料を加減してください。冷めると、豆腐からのりとチーズがはがれやすくなるので、温かいうちに食べた方が美味しいです。
たれを入れてから火が強いまま焼いているとこげやすいので、火加減に気を付けながら・・・。
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