魚を自分でおろせるようになりたい！練習中の私ですが3枚おろしが失敗・・中骨についた身で何かできないか？と考えました。
このレシピの生い立ち
サバを3枚におろしたとき（さばくの失敗して多めについてしまった！）中落ち？部分がもったいない・・けど刺身で食べる勇気は無いので、鶏そぼろならぬ「サバそぼろ」にしてみました。