おうちで本格そうめんつゆ★
あおいさる @cook_40050815
まるご食品さんのだしパックをつかって、おうちで作る超簡単でおいしい分量、見つけました！おうちで作るから無添加で安心❤
このレシピの生い立ち
夏休みに入り、子供のひるごはんもすばやくおいしく！市販のめんつゆもいいけれど、簡単で安心、おいしいめんつゆできました！
おうちで本格そうめんつゆ★
まるご食品さんのだしパックをつかって、おうちで作る超簡単でおいしい分量、見つけました！おうちで作るから無添加で安心❤
このレシピの生い立ち
夏休みに入り、子供のひるごはんもすばやくおいしく！市販のめんつゆもいいけれど、簡単で安心、おいしいめんつゆできました！
作り方
- 1
鍋に分量の水を入れ、だしパックを２種類いれて１時間ほどつけておく。
- 2
つけておいたものをそのまま中火にかけ１０分ほど沸騰させ、だしをとる。
- 3
だしがとれたら、少し火を弱めて砂糖、塩をいれ、とけたらみりんとしょう油をいれる。
- 4
調味料が全部入ったら沸騰させないように火加減に注意してときどきかき混ぜながら１０分くらい火をかける。
- 5
火を止めて、だしパックを取出し、さましてから保存容器にいれかえる。
-
- 6
冷蔵庫で１週間くらいはもちます。
-
- 7
まるご食品さんのプロの味、家庭でも簡単にしっかりしたおだしがひけて無添加なのでとっても気に入ってます！
-
コツ・ポイント
枯節、鰹節など１００％削節をブレンドしたプロの味と、にぼしのだしぱっく２種類使ったら味が良くなりました。調味料を入れたら沸騰させずみりんのアルコールをとばす事と、火を止めたら、にがみがでるのでだしをすぐに取り出すことがポイントです。
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