イカときゅうりのコチュジャン和え
チャオ美 @cook_40043297
酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)
このレシピの生い立ち
酢の物に代わるものをと…韓国料理イカのフェをイメージして作りました。
イカときゅうりのコチュジャン和え
酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)
このレシピの生い立ち
酢の物に代わるものをと…韓国料理イカのフェをイメージして作りました。
作り方
- 1
いかを開き皮を剥いたら、一口サイズに切る。鍋に湯を沸かし塩と酒を入れ、イカをサッとくぐらせ軽く火を通し水気を切っておく。
- 2
きゅうりは長さを半分にし、スライサー等で薄くスライスする。塩をまぶし１０分程置いたら軽く洗い流し、きつく絞り水気を切る。
- 3
長ネギはななめ薄切りにし、バラバラになるようほぐしておく。
- 4
★の材料をよく混ぜ、いか、きゅうり、長ネギを入れ手でよく和えたら出来上がり♡
- 5
2011.8.22話題入りさせていただきました(*^^)v
作って頂いた皆様、ありがとうございました♡
コツ・ポイント
★の材料はお好みで加減して下さい(^o^)
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