カリッとおいしいポテトフライ
masamiママ @cook_40049654
外はカリッと、中はほくほくに♪
誰にでも簡単にできます！！
このレシピの生い立ち
ジャガイモ大好きな私。特にポテトフライには目がありません。
そこでよ～く作るポテトフライ。
誰でも簡単にカリッと仕上がり、味もお好みで！！
カリッとおいしいポテトフライ
外はカリッと、中はほくほくに♪
誰にでも簡単にできます！！
このレシピの生い立ち
ジャガイモ大好きな私。特にポテトフライには目がありません。
そこでよ～く作るポテトフライ。
誰でも簡単にカリッと仕上がり、味もお好みで！！
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗ってくし型に切ります。
※お好みで棒状でも構いません。皮もお好みで剥いてください。 - 2
カットしたジャガイモをビニール袋に入れます。
※ぬれすぎてないない程度の水気のまま入れて下さい。 - 3
２にお好みで、味をつけます。
※味付けは上記は参考に、好きなものを組合わせてOK！濃い目につけるほうが○ - 4
（写真の私のフライは、塩＆こしょう＆乾燥ハーブで味付けしてあります。）
- 5
塩＆こしょうなどを入れ袋をよく振り全体に馴染んだら、片栗粉をいれまた、よ～く振ります。
- 6
油を火にかけ、そのまますぐに５のジャガイモを投入します。
温まってきて泡が出てくるまでジャガイモには触れないで - 7
泡が出始めたら、箸でジャガイモに触れ表面にべたつきを感じないようなら、箸で混ぜてもOK。
- 8
泡が細かくなってきたら（目安：５分くらい）ジャガイモには火が通っています。お好みのこんがり加減まで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は少し濃い目くらいがオススメです。
温まらないうちからジャガイモを油に入れることで、徐々に温度が高くなっていくので
外はカリッと仕上がり、ジャガイモもほくほくになります。
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