お弁当やおつまみに…明太子しらたき

スイカ20142
スイカ20142 @cook_40239339

材料2品で簡単!短時間で作れます
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれた大好きなメニューの一つです
お弁当の彩りや副菜に便利です

お弁当やおつまみに…明太子しらたき

材料2品で簡単!短時間で作れます
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれた大好きなメニューの一つです
お弁当の彩りや副菜に便利です

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材料

  1. しらたき 200g
  2. 明太子 60g
  3. (明太子は着色してあるほうが彩りが綺麗です…量はお好みで調節して下さい)

作り方

  1. 1

    しらたきをザルにあけて、料理バサミで食べやすい長さに切る

  2. 2

    沸騰したお湯でさっと茹でザルにあげる

    (そのまま使えるしらたきも湯通ししたほうが臭みが消えておいしくなります)

  3. 3

    明太子の中身を取り出す

  4. 4

    フライパンに油を少々ひいて、しらたきを少し炒めてから明太子を入れて火が通るまでほぐしながら炒める(同時にいれても可)

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり!冷めても美味しいです

コツ・ポイント

明太子の中身を取り出す時、ラップの上で縦半分に切って切り口を上にして菜箸一本で皮と中身の間を滑らすと綺麗に中身が取れます。まな板を汚さずそのまま使えて便利です
(ラップを切らないように注意)

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スイカ20142
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