ツナは油を切っておきます。

しらたきは沸騰したお湯で3分ほどゆでてあく抜きし、ざるにあけて水を切り、キッチンバサミで食べやすい長さに切ります。

フライパンを熱してツナを入れ(テフロン加工でない場合は、1のツナの油をすこし引く)少し炒めたらしらたきを加えます。

しらたきの水分をとばすように炒め、調味料を全体に回しかけ、汁気がなくなるまで炒めます。