お肉柔らか♪我が家の冷しゃぶ
ともぞう☆♪ @cook_40058783
簡単出汁でお肉しゃぶしゃぶ。野菜もたっぷり摂れてヘルシー！
このレシピの生い立ち
毎日暑～～い！冷たいものを食べて体感温度下げたいから
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは太目の千切り。大根はスライサーorピーラーで薄切り。かいわれは根を切り半分に切る。
- 2
水・酒・昆布茶を鍋に入れ最初強火にかけ、ふつふつと小さい泡が底に出だしたら弱火にする。
- 3
2の弱火の中で、お肉を３０秒ほど（色が変わる程度）しゃぶしゃぶし、冷水にとり水気をよぉく切る。
- 4
3の灰汁をしっかりとり、強火にして、もやし・大根をさっと火を通し、ザルにあげておく。
- 5
♦の調味料を混ぜ合わせておく。
- 6
器に1のレタスをひき、その上にお肉をのせ、かいわれを散らす。もやしと大根も盛りつけたら完成！
コツ・ポイント
●お肉をしゃぶしゃぶする時に、沸騰させないように気をつけてくださいね。
●冷水は氷水でなくてOK！
●たれは肉で野菜を巻いてつけダレでも、全体にかけるでもお好みで。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
柔らかい！ ふっくらお肉の冷しゃぶサラダ 柔らかい！ ふっくらお肉の冷しゃぶサラダ
2018/6/12話題入り。皆様に感謝です。茹で方に秘密が！余りにも柔らかくてジューシーなお肉にビックリしますよ。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416739
