おせち料理簡単盛り付け覚書2019
お節料理重箱盛り付け覚書ディーンアンドデルーカ三段重お重正月冬休み家族用簡単
このレシピの生い立ち
毎年おせち料理を作るが反省点が多いので少しずつ改良。
おせちの意味を考慮し、多品種少量。
おせち料理簡単盛り付け覚書2019
お節料理重箱盛り付け覚書ディーンアンドデルーカ三段重お重正月冬休み家族用簡単
このレシピの生い立ち
毎年おせち料理を作るが反省点が多いので少しずつ改良。
おせちの意味を考慮し、多品種少量。
アプリでひらく作り方
- 1
後ほど少しずつ追記します
- 2
紅白お菓子重
煮物を少なくしたら三段目が空いたので紅白のお菓子と焼菓子を入れてみました。 -
- 3
黒豆を竹型の小鉢に入れる。
子②が好きなので美味しい品を選んで買う。 -
- 4
伊達巻を食べやすい薄さに切る。
父親が好きなので、父親専用おせちにも多めに入れる。 -
- 5
田作りをケースに頭を左にして横に並べる。
- 6
紅白の蒲鉾2本を同じ幅に切る。交互におき、半分に切り、１つづらす。
グラデーション蒲鉾は１つずつ交互にする。 - 7
ID20014748 なます
柚子の形の小鉢に入れる。
多めに作り夫実家に年末に差し上げる。 -
- 8
味付け数の子
市販品利用。ケースの大きさに数の子を切る。
形の良いものは夫実家に差し上げる。 -
- 9
ID18658992
栗きんとん
栗、人気検索トップ10入り、ありがとうございます。20190104 -
- 10
きんとんの上に、栗の甘露煮を乗せる。
巾着、スイートポテト、芋羊羹でも。 -
- 11
有頭海老を煮て冷まし、汁気を取り、頭の向きを上に揃えケースに入れる。
- 12
一口昆布巻き。
子②が好きなので、子②用おせち（写真）にも入れる。 -
- 13
1/1は関東風ID19345403
1/2は関西風雑煮を食べますが
白菜をいただいたので豚汁風味噌味雑煮にしてみました -
- 14
別レシピ
簡単発芽玄米八穀ごはん七草粥
1/6に前倒しして食べました -
- 15
ID20219864
2020喪中お雑煮 -
- 16
2020夫専用喪中お節覚書
喪中なので重箱に入れず、
昆布、紅白蒲鉾、海老、紅白なますは抜きました。 -
- 17
2020年、自分と子供達用に高島屋さんのお節をお取り寄せしました。手作りお節派の夫が1番食べていました。
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コツ・ポイント
おせち料理は行事食なので食べ過ぎない。人気のある品（ローストビーフ、蒲鉾、一口昆布巻、刺身）は多めに用意する。
つくれぽ
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