豚バラと白菜の鍋
ますこちゃん！ @cook_40038858
簡単であっさり白菜がいっぱい食べられます。暮れの忙しい時期にあっという間に出来る美味しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
ＴＶで中尾彬さんが家ではこんな鍋を食べていると話ていましたものを応用しました。煮込むのに焼酎を使うと言っていましたが、なかったので料理酒を使いましたが美味しく出来ました。
豚バラと白菜の鍋
簡単であっさり白菜がいっぱい食べられます。暮れの忙しい時期にあっという間に出来る美味しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
ＴＶで中尾彬さんが家ではこんな鍋を食べていると話ていましたものを応用しました。煮込むのに焼酎を使うと言っていましたが、なかったので料理酒を使いましたが美味しく出来ました。
作り方
- 1
①白菜は洗って５ｃｍに切り、土鍋に縦に敷き詰め、白菜の間に半分に切った豚バラを一枚づつ挟む。
- 2
②料理酒と水1/2カップを注ぎ、蓋をして火にかける。白菜が柔らかく蒸しあがったら出来上がり。
- 3
③お好みで柚子胡椒やネギの薬味を加えたポン酢醤油をつけて頂く。
コツ・ポイント
豚バラはあっさり食べたい時はしゃぶしゃぶ用を、肉の食感を残したい時は普通の薄切りを使って下さい。
柚子胡椒がないときは、紅葉おろしにしても良いです。
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