白菜は、３㎝幅に切って千切りし、人参も千切り。

たっぷりの沸騰したお湯に塩を加え、パスタを４ｃｍに切ってから、固めに茹でた後、冷水で洗い流し、水気を切る。

白菜と人参は、茹でた後、冷水で流し、水気を切る。

ボールに★を混ぜ、②と③を入れ絡ませ、お好みで塩を加え味を調え、器に盛ってから胡椒を振る。