山芋のとろとろ卵雑炊
となかい◎ @cook_40239538
とろとろのとろろで、あったかく、スルスルと食べられます。こどものごはん（離乳食にも！）や、風邪の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
こどもと一緒に食べられる料理。山芋好きな姉が作っていた朝ごはんです。
前日のスープの残りをアレンジ可とのこと。ポイントはとろろです。1歳の娘も、パクパク食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を切る。ねぎ、白菜、にんじんなど。
- 2
山芋をすりおろしておく。
- 3
水、野菜、鶏がらスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
ごはんを入れ、少し煮てから、すりおろしたとろろ、溶いた卵を入れる。
- 5
たまごはお好みで、半熟か、完全に火を通す。
- 6
最後に、塩コショウで味を調整する。
コツ・ポイント
こどもの離乳食にする場合は、味付け薄めで作り、大人分は取り分けてから塩コショウするとよいです。
野菜は、冷蔵庫にあるもので、キノコなどを足してもOKです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19421055
