だいこんはいちょう切り、板こんにゃく、ちくわは三角切り、さといも、にんじんは乱切りにする。

大根、こんにゃく、里いもを切ってから、ゆでる

水、和風だしの素、砂糖、醤油、酒、塩を加え一煮立ちさせて、こんにゃく、大根、昆布を入れ、里いもを入れて煮る。

にんじん、がんもどき、つみれ、ちくわ、揚げボールを加え、弱火で煮含める。

米みそ、砂糖、みりん、酒、水を合わせ、加熱し、みそだれをつくる。
④が煮えたら、上からかける。