レモン爽快。キャベツのスープ
sweeterm @sweeterm
夏にピッタリ♪レモンですっきりさっぱり食欲増進♪
お出汁とオイルを変えたら和洋中対応できます^ ^
このレシピの生い立ち
付け合わせにさっぱりしたスープが欲しかったので…思い切ってレモン汁をいれたら美味でした♪
2016年 ココナッツオイルを追記&お写真変更しました。
レモン爽快。キャベツのスープ
夏にピッタリ♪レモンですっきりさっぱり食欲増進♪
お出汁とオイルを変えたら和洋中対応できます^ ^
このレシピの生い立ち
付け合わせにさっぱりしたスープが欲しかったので…思い切ってレモン汁をいれたら美味でした♪
2016年 ココナッツオイルを追記&お写真変更しました。
作り方
- 1
［炒める］
ざく切りにしたキャベツ、手でぎゅっと水気を絞った豆腐を、ゴマ油で数分炒める。(鍋) - 2
［煮る］
火を弱めてだし汁、醤油を加え沸騰直前まで沸かす。 - 3
［レモン］
火を止めてレモン汁を加える。※味を見ながらお好みの量で。 - 4
★2011年当初の献立★
カレイのごま味噌煮＋スープ＋ご飯＋ポテトサラダ -
コツ・ポイント
○和食には昆布だしとごま油。
○洋食にはコンソメとココナッツオイル。
○中華には鶏ガラとごま油。
○キャベツ以外ににんじんやじゃがいもでも。
○レモン汁の入れすぎ注意！
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