おろし冷やしうどん
IronBody @cook_40110222
この夏を大根おろしの手抜きうどんでのりきりませんか？
このレシピの生い立ち
ＣＭで宣伝していたソーメンをうどんにアレンジしてみました。沖縄の夏でもアッサリ食べられる、「手抜き」うどんです。
おろし冷やしうどん
この夏を大根おろしの手抜きうどんでのりきりませんか？
このレシピの生い立ち
ＣＭで宣伝していたソーメンをうどんにアレンジしてみました。沖縄の夏でもアッサリ食べられる、「手抜き」うどんです。
作り方
- 1
水にを出汁の素、塩、入れて溶かしておく。
- 2
出し汁に氷をいれて、千切りした大葉、大根おろし、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。
- 3
うどんを茹でて、水でよく洗い、氷を入れて数分ひやし、水を切ってお皿に盛る。
- 4
２のつゆをうどんの上にかけて完成。
- 5
つゆは濃いめの方が美味しいですね。味が薄ければ醤油を足しても美味しいですよ。
コツ・ポイント
うどんしっかり冷やした方が美味しいです。梅酢や唐辛子を振りかけてもおいしいと思います。アレンジして楽しんで下さい。
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