ブリの赤ワイン漬け焼き
ちょっと変えてみて、ブリを赤ワインで漬けて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
ブリがあったのでたまに変わったものをと。
作り方
- 1
ブリに砂糖をまんべんなくつけて約1時間つける。水で洗い流してキッチンペーパーで水気をとる。
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- 2
次に塩をまんべんなくつけて約20～25分つける。水で洗い流してキッチンペーパーで水気をとる。
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- 3
赤ワインで一晩つける。
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- 4
フライパンで中火で両面を焼く。
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コツ・ポイント
塩で長時間つけすぎるとしょっぱくなるので注意
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