オカラのレンコンはさみ焼き
Ｂｏｏｆｕｕ @cook_40229202
シャキシャキの蓮根とおから鶏肉の組み合わせは、ヘルシーでボリュームたっぷり。
お腹いっぱいになるおかずです。
このレシピの生い立ち
おからのみのレシピを教わったのですが、ボリュームが欲しくて鶏肉を加えたものにアレンジしました。
オカラのレンコンはさみ焼き
シャキシャキの蓮根とおから鶏肉の組み合わせは、ヘルシーでボリュームたっぷり。
お腹いっぱいになるおかずです。
このレシピの生い立ち
おからのみのレシピを教わったのですが、ボリュームが欲しくて鶏肉を加えたものにアレンジしました。
作り方
- 1
レンコンは5mmにスライスし、浄水に晒して置く。
- 2
ヒジキは水で戻す
- 3
ボールにおから、ヒジキ、鶏肉のミンチ、白だし、塩を入れてよく混ぜる。
- 4
スライスしたレンコンの片面に片栗粉をまぶし、(3)の具材を丸めて挟む
- 5
フライパンにエサンテを入れ、IRプレート200℃で(4)の蓮根を両面焼きいるがつくまで焼く。
- 6
蓮根を取り出したフライパンにごま油を入れ、小口切りにした青ネギを入れて炒める。
- 7
しんなりしてきたらみりんと醤油を加え、煮詰める。
- 8
(6)の蓮根に(7)のネギソースをかけて頂く
コツ・ポイント
れんこんにやきいろがつくぐらいがこおばしくておいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19422411
