あげなす♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

あげたなすにしょうが醤油なだけです。
簡単おいしい母の味です♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好物!

あげなす♪

あげたなすにしょうが醤油なだけです。
簡単おいしい母の味です♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好物!

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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. 揚げ油 適量
  3. しょうが 適量
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り皮目に斜め格子に切り目を入れる
    水気をよく切る

  2. 2

    なすの厚みの半分以上になるような油を180℃程度に熱しあげる
    串をさして抵抗がなくなるまで

  3. 3

    油からそのままお皿に上げしょうがのすりおろしたものと醤油をかけていただきます!

コツ・ポイント

なすがすごく油を吸うのであまり少ないと揚がりきりません。
ポン酢もおいしいです。

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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