豚ロースに塩、こしょう、ガーリックパウダーをこすり付けて、油をひいたフライパンで全体を焼いて焦げ目を付ける。

＊スロークッカー使用の場合。
豚ロースをスロークッカーに移し、肉を焼いたフライパンで玉ねぎとにんにくを炒める。

炒めた玉ねぎ、にんにくをスロークッカーへ、●の調味料を全て合わせて肉の上に流し掛け、ローリエを入れる。

Highの場合４時間、Lowは８時間調理。　煮汁は鍋に移して、水溶き片栗粉（分量外）でトロみを付けてグレイビーにします。

＊オーブン使用の場合。
深めの耐熱皿に焼いた豚ロースを移す。
他はスロークッカー同様。　

アルミホイルで蓋をして１８０度に余熱したオーブンで約３時間～３時間半焼く。

オーブンで焼いた場合、水分がかなり蒸発して煮詰まっているかも。
その場合は水１カップほど加えて薄めてください。