バルサミコ入り大人のガトーショコラ
ゆかpon @cook_40057223
ガトーショコラにフェデルツォニバルサミコを加え、ワインに合う大人味にしてみました。
このレシピの生い立ち
ワインに合うのガトーショコラを作ろうと思い、バルサミコを加えてみました。
バルサミコ入り大人のガトーショコラ
ガトーショコラにフェデルツォニバルサミコを加え、ワインに合う大人味にしてみました。
このレシピの生い立ち
ワインに合うのガトーショコラを作ろうと思い、バルサミコを加えてみました。
作り方
- 1
チョコレート、バターを湯銭にかけて溶かし、卵黄、バルサミコを加えて混ぜる。★を振るい入れて混ぜ合わせる。
- 2
ボールに卵白を入れ、氷水にあてながら泡立てる。グラニュー糖を２～３回に分けて加え、メレンゲを作る。
- 3
メレンゲを１．に３回に分けて加え、最後はさっくりと切るように混ぜる
。 - 4
型に入れ、１６０℃のオーブンで約４０分焼く。食べるときに粉糖を振りかける。
コツ・ポイント
焼いている途中、表面が焦げ付くようであれば、アルミホイルをかぶせてください。バルサミコを加えることで独特の甘みが感じられます♪
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